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【新闻】蔬菜销售新模式底气足大叶青冈

发布时间:2020-10-19 05:44:48 阅读: 来源:中和缓蚀剂厂家

蔬菜销售新模式底气足

武汉晨报

全国讯:武汉市农业局市场处处长胡体良介绍,自去年10月我市启动蔬菜直通车以来,受到市民的热捧。而作为现代电子交易模式代表的电子菜箱,经过一年多的发展,已经在洪山、光谷、汉阳、汉口、武汉开发区等地全面铺开。这些新型的蔬菜销售模式,在方便市民的同时,对售价也有所控制,一般比附近集贸市场低15%~20%。

我市决定今年增开150台蔬菜直通车,社区菜店增加至100家,电子菜箱投放1000个,希望让市民买菜更方便、更便宜。同样是蔬菜销售新模式,蔬菜专卖店曾在武汉昙花一现,那么社区菜店、电子菜箱的胜算有多大呢?

蔬菜专卖店

历史

蔬菜专卖店

“水土不服”

早在2003年,我市就出现过蔬菜专卖店。当时,汉南一家农企接连在万松园和高雄路开设专卖店,专门销售无公害蔬菜基地的新鲜蔬菜。

刚开业时做促销,周围居民图个新鲜会来逛,但没过多久生意就比不上周边集贸市场。原因是蔬菜品种不及集贸市场丰富,市民逛了专卖店还得去菜场。同时,蔬菜专卖店配送时间固定,蔬菜看相不如集贸市场。最重要的原因是没有价格优势,专卖店有高额的门面费、人工费和损耗,菜价自然比集贸市场高。不到一年时间,两家专卖店先后关张。

此后,部分社区附近也开过蔬菜专卖店,但都没能坚持多久。

送菜上门我市也有先例,可是因为价格高、送达不及时等问题,能生存下来的,也没有几家。

目前,我市有两家有机蔬菜企业仍在经营送菜上门服务,采取的是会员制,由于生产的是有机蔬菜,售价比普通蔬菜高出一倍多,主要针对中高端人群。

探访

社区菜店:

“好菜不怕巷子深”

昨天上午9点,汉口百步亭花园小区怡康路25号,老农民社区菜店里,顾客络绎不绝,收银台前排着长队。

店里的蔬菜品种约四五十个。记者仔细看了下价格,西兰花6.4元/公斤、西红柿6元/公斤、莴苣3.4元/公斤、菠菜7元/公斤,部分品种比集贸市场便宜,蔬菜的看相也不错,三个一袋的西红柿,几乎没有带外伤的。所有蔬菜都包装好并带有价格标签,尽管排队的人很多,但结账的速度较快。

据店员何训介绍,蔬菜在公司进行分拣后,打上价格标签再送来,发货前会检查蔬菜的品相。目前这家店已经营了4个月,虽然没有做过任何宣传,但社区居民都知道,生意很稳定。

这间社区菜店的经营时间是上午8点到下午2点半,2点半以后会转移到小区另一个区域,进行户外的定点售卖。社区居委会十分支持这种平价社区菜店,降低门面租金,帮忙协调户外售卖点,“最后一公里”的流通成本不高。

在武昌水果湖附近一家社区菜店里,经营的品种更多,还有杂粮、水果和坚果类。据店员介绍,店里不少顾客都买了购物卡,每次来买菜直接刷卡,免去了找零的麻烦。

湖北老农民高新农业科技公司副总经理欧宏卫介绍,社区菜店今年还将继续增加,覆盖多个大中型社区里,前期主要针对买菜难、买菜贵的社区。有很多顾客希望社区菜店的品种更丰富,公司今年将会增加豆制品、水果等品类。

电子菜箱:

网上订购,刷卡取菜

昨天中午12点左右,武昌南湖华锦小区里,市民李树琴掏出会员卡,在小区门前的电子菜箱扫描器上刷一下,“嘀……”一声后,01号电子菜箱自动打开,里面放着一份鲜筒子骨。“这是我早上上网订购的,正好网站做活动,挺划算的”,李树琴说。

在南湖、光谷等地多个小区里,像李树琴这样上网订菜的顾客不少。“平时会留意网站上的促销活动,或者是下雨不想出去买菜时,就在网上订购。总的来说,品质不错,价格也可以接受。”李树琴说道。

电子菜箱是循环使用的,类似超市门前的储物柜,但规格更大些。顾客上网订购蔬菜后,根据每个配送单,物流员通过刷条码的方式将生鲜产品放入指定菜箱,随后顾客即会收到短信,告知生鲜产品已经送达,可以凭会员卡刷卡领取。每个电子菜箱里,都有个专门的保鲜袋,夏天还会增加冰袋,用来保鲜。

据武汉家事易农业科技有限公司负责人介绍,电子菜箱从2010年底开始运营,到今年初公司的网站浏览量攀升迅速,月销售额从几十万元增加到两百万元左右,被更多的市民所接受。

湖北老农民高新农业科技公司市场部人士分析,过去的蔬菜专卖店仅靠个人经营,采购、物流、人工等成本大,加上门面租金高,自然很难坚持;而社区菜店依靠的是自有蔬菜基地,规模化的物流配送方式,成本达到可控的程度。另一方面,蔬菜专卖店里主营净菜,这与市民的消费习惯是背道而驰的,大部分家庭主妇更喜欢购买新鲜的原材料。最重要的是,社区菜店的蔬菜产品有质量安全保障,品牌化公司的运营让市民更信赖。

而电子菜箱的发展,更多的是搭了网购消费的顺风车。据武汉家事易农业科技有限公司负责人介绍,最开始的一批顾客,是喜欢尝试新鲜事物的年轻人,现在慢慢有中老年人购买,公司每隔一段时间会发布纸质的蔬菜价格单,不会上网的人群可以电话订购,同样可以足不出户买到新鲜的蔬菜。

市农业局相关人士介绍,对于蔬菜直通车、社区菜店和电子菜箱,政府会给予相应的扶持政策,如协调经营点、降低门面租金、补贴购车费用等,降低蔬菜物流成本,让市民吃上新鲜实惠的蔬菜。

分析

政府“撑腰”成本可控

蔬菜销售新模式

底气足

直通车|电子菜箱

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